Strategi Kerja Sama Internasional Dalam Pengembangan Umkm Kuliner Lokal: Studi Kasus Dodol Ria Tanjung Pura

Abstract

Penelitian ini membahas strategi kerja sama internasional dalam pengembangan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) kuliner lokal, dengan studi kasus pada UMKM Dodol Ria Tanjung Pura, Kabupaten Langkat. Dodol Ria merupakan produk khas daerah yang telah dikenal luas, namun masih menghadapi tantangan dalam pengemasan, pemasaran, serta akses pasar global. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan studi literatur, analisis data sekunder, dan studi kasus dari sumber berita, repositori akademik, serta dokumentasi terkait. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi kerja sama internasional dapat dilakukan melalui kemitraan distribusi dengan pihak luar negeri, integrasi e-commerce lintas negara, sertifikasi mutu dan halal, transfer teknologi pengemasan dan pengolahan, serta sinergi promosi dengan sektor pariwisata. Kesimpulan menunjukkan bahwa keberhasilan Dodol Ria menembus pasar internasional sangat bergantung pada kolaborasi aktif antara pelaku usaha, pemerintah, mitra dagang luar negeri, dan dukungan teknologi