ANALISIS ASPEK TEKNIS DALAM USAHA MIKRO PRODUKSI KULIT LUMPIA
Kata Kunci:
industri; kulit lumpia; aspek teknisAbstrak
Industri kulit lumpia adalah salah satu jenis usaha kecil yang semakin berkembang di Indonesia dan memiliki peluang untuk meningkatkan skalanya. Kulit lumpia adalah lembaran tipis yang dibuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, air, garam, dan minyak serta digunakan sebagai bahan dasar berbagai jenis makanan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis aspek teknis dalam industri kulit lumpia yang tergolong modern dan berfokus pada pemilihan lokasi usaha, proses produksi, serta kapasitas produksi. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif kualitatif, yaitu melalui studi kepustakaan dan wawancara. Hasil penelitian menjelaskan bahwa lokasi dan tata letak pabrik produksi kulit lumpia berada di wilayah yang strategis, proses produksinya menggunakan beberapa mesin, dan kapasitas produksi menggunakan strategi MTO dan MTS sehingga operasional berjalan sesuai aturan.
Referensi
Husnan, S., & Muhammad, S. (2015). Studi Kelayakan Proyek. Yogyakarta: UPP STIM YKPN.
Kasmir, & Jakfar. (2017). Studi Kelayakan Bisnis. Jakarta: Kencana
Lestari, D. M., & Suharso, S. (2020). INDUSTRI KULIT LUMPIA DAN PENGARUHNYA TERHADAP KEHIDUPAN SOSIAL EKONOMI MASYARAKAT KAMPUNG KRANGGAN DALAM TAHUN 1990-2017. Journal of Indonesian History, 9(1), 46-54.
Sukmawati,H., & Nasution, F.Z. (2019). Analisis Kelayakan Bisnis Syariah Pada Usaha Mikro Tempe. Jurnal Ekonomi Syariah, 4(1).
Syahputra.(2023). Studi Kelayakan Bisnis. Bali; Intelektual Manifes Media.
Umar, Husein.(2012). Studi Kelayakan Bisnis; Teknik Menganalisa Kelayakan Rencana Bisnis Secara Komprehensif. Edisi Revisi 3. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Waruwu, M. (2024). Pendekatan Penelitian Kualitatif: Konsep, Prosedur, Kelebihan dan Peran di Bidang Pendidikan. Jurnal Penelitian dan Evaluasi Pendidikan, Vol 5 No.2.
